澳门葡京app的科学家已经开发出一种以三倍的保质期现成吃通心粉和奶酪,也可以有一切从太空旅行军事用途利益的发展。

如果人类去火星,他们需要食物。食品行星之间的长途旅行过程中不会变质,虽然他们表面上。

目前,塑料包装可以保持食品安全在室温下最多十二个月。澳门葡京app的研究人员在最近的一篇文章证明了该杂志 食品和生物加工技术 他们可以保持随时可以吃通心粉和奶酪安全食用,最多三年选定营养素。

“我们需要一个更好的阻隔,以保持氧气从食品和提供类似于铝箔和塑料层压袋较长的保质期,”希亚姆sablani,谁是领导团队合作,以创造更好的保护膜说。 “我们一直在想开发一个产品,可以去火星,但随着技术,也可以在地球上使消费者受益。”

除了考虑其太空旅行,研究人员正在与美国密切合作军队,谁想要提高自己的“野战口粮”(MRES)保持美味和健康的三年。

在军队,在Mac和奶酪,最近三年后存储的测试进行品尝小组,被认为只是因为这是存储九个月以前的版本一样好。

这个怎么运作

Packaged Mac and cheese
澳门葡京app的研究人员已经证明他们能够保持现成的吃通心粉和奶酪安全食用,最多三年。

食品本身是用一种称为微波辅助加热灭菌(垫)系统进程,由澳门葡京app的朱铭堂开发的消毒。食品必须在塑料进行灭菌,因为金属,如锡罐,不能被微波和玻璃是易碎的和的包装MRES不是优选的选择。玻璃还可以用于军事或空间用途太重。

添加金属氧化物涂层与塑料膜的层显著增加所花费的时间为氧气和其它气体突破的量。

金属氧化物涂层技术已经出现了近10年,但是,当进行灭菌处理它产生裂纹。最终损害了食品的保质期,sablani说。澳门葡京app的研究人员一直在与包装公司合作,开发出隔离氧气和水汽出更长的新电影。

的包装膜是由不同的塑料多层组成。这些几微米薄层具有不同的目的,比如是一个良好的阻挡,良好的密封,良好的机械强度,或好进行打印,所述sablani。

“我们很高兴,关于金属氧化物的有机涂层的过层帮助防止显微裂纹,”他说。 “的金属氧化物涂层的多个层也增加了阻隔性能。我们的研究引导新的高阻隔包装的发展“。

实际测试

为确保过程的工作充分,陆军计划在野外条件下做测试。所以这些新MRES将被保存更长的时间,然后发送到部署的士兵在现场吃。

“如果他们喜欢包装食品的味道有,那么这是新电影的终极测试,” sablani说。

球队不会等待三年来测试每一个新的电影的结果。保持包装食品在100华氏度孵化器迅速加快在符合率食品质量的变化。在孵化六个月的时间相当于在室温下的三年中,而9月是相当于近五年来,sablani说。

空间测试

Closeup of 希亚姆sablani
希亚姆sablani

太空之旅,这是不是真的有可能进行实地测试的火星之旅。但sablani计划达到了美国宇航局谈论如何测试WSU电影,以确保包装的食品保持在太空任务食用哪里失败不是一个选项。

“美国航空航天局知道了我们的工作,但我们刚刚到达我们可以跟他们有成熟的产品来看,” sablani说。 “我们希望能够制定出一个方式,在未来的测试在国际空间站上的这些产品表明,食物长期存放后是安全的。”

美国宇航局将需要长达五年的贮存食物,所以这就是球队现在正在研究。他们目前正在老化,将一旦达到五年标志一应俱全测试其他的食谱。

几种类型的任务计划已经提出了火星之旅。五年粮食储存包括一些内置的安全要求,sablani说。

它可能涉及从地球的大约9本月的旅行时间到火星,大概500天或绕火星飞行,并约9个月的旅行时间返回地球。额外的存储时间是必要的情况下,任务被延迟和探险家必须停留更长的时间。

这项工作是由粮食和农业研究,AFRI基础拨款计划#2016-67017-24597美国农业部国家研究所的支持。

媒体联系人:

  • 希亚姆sablani,生物系统工程WSU部门,509-335-7745,ssablani@wsu.edu